Odpowiedzi do podręczników i zeszytów ćwiczeń

Zadanie 4

a)

Denaturacja

b)

Do probówki nr 1 dodano wody destylowanej, aby sprawdzić, czy białko jaja kurzego uległo koagulacji czy denaturacji. Pod wpływem wody destylowanej osad rozpuści się jeśli białko uległo koagulacji, jeśli natomiast doszło do denaturacji osad nie rozpuści się. 

Zadanie 5

a)

Ilustracja A

b)

Zestaw doświadczalnyProblem badawczySpodziewany wynik doświadczeniaWniosek
ACzy w mleku występują białka?W obu probówkach roztwór zmieni zabarwienie na fioletowe.W mleku występują białka.
BCzy białko jaja kurzego ulega koagulacji pod wpływem roztworu NaCl?Wtrącił się osadBiałko jaja kurzego ulega koagulacji pod wpływem roztworu NaCl.

Zadanie 6

Denaturacja

© squick.pl

You cannot copy content of this page