Odpowiedzi do podręczników i zeszytów ćwiczeń

Zadanie 3

a)

b)

Trawienie białek nie zachodzi w jamie ustnej, ponieważ nie  istnieją w niej odpowiednie enzymy, które mogą trawić białka.

Zadanie 4

a)

Temperatura wody: 40%

Uzasadnienie: w tej temperaturze amylaza ślinowa osiąga najwyższą aktywność

b)

Próbówka: B

Uzasadnienie: pod wpływem zawartej w ślinie amylazy, skrobia uległa rozłożeniu.

© squick.pl

You cannot copy content of this page